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La Moderna Tapas » Carta

Carta

Chacina Ibéricas

  • Jamón Ibérico de Bellota
  • Caña de lomo ibérica de Bellota
  • Salchichón Ibérico de bellota
  • Chorizo ibérico de bellota
  • Quero puro de oveja
  • Morcilla serrana
  • Surtido ibérico

Pescados

  • Calamares fritos
  • Tortillita de calamares
  • Boquerones fritos
  • Puntillitas fritas
  • Taquitos de adobo
  • Buñuelos de bacalao
  • Gambas rebozadas
  • Pez espada plancha
  • Chipirón plancha
  • Bacalao frito
  • Pincho de gambas
  • Fritura variada

Carnes

  • Solomillo ibérico de bellota
  • Presa íbérica de bellota
  • Secreto ibérico de bellota
  • Costillas de cordero
  • Pechuga de pollo plancha
  • Lagrimitas de pollo fritas
  • Parrillada ibérica

Huevos

  • Huevos revueltos o fritos con jamón
  • Huevos revueltos o fritos con setas
  • Bacalao Dorada
  • Revuelto de trigueros y gambas
  • Huevos fritos cinta lomo empanada

Guisos caseros

  • Paella
  • Carrillada ibérica
  • Cola de toro
  • Tortilla española con cebolla
  • Espinacas con garbanzos
  • Pisto
  • Bacalao en salsa marinera
  • Setas con jamón
  • Guiso del día

Aliños

  • Salmorejo
  • Gazpacho
  • Pimiento con melva
  • Ensaladilla rusa
  • Aliño de papas
  • Tomates aliñados con melva
  • Ensalada capri
  • Parrillada de verduras
  • Ensalada de la casa
  • Ensalada de ahumados
  • Esparragos blancos

Sugerencias

  • Almejas a la marinera
  • Flamenquín
  • Queso de cabra gratinado
  • Croquetas caseras de jamón
  • Bastoncitos de verdura con miel
  • Confit de pato
  • Mini hamburguesa de buey
  • Pincho de cerdo o pollo

Montaditos

  • Pringá / Roquefort / Chorizo picante
  • Miniserranitos

Vinos de la tierra

  • Manzanillas
  • Fino Tio Pepe
  • Vino de naranja / dulce / PX
  • Vinos tradición VOS-VORS

Tinto Rioja Crianza

  • Viñafiel Cosecha(de la casa)
  • Beronia crianza
  • Muga crianza

Tinto Rioja reserva

  • Marques de Murrieta
  • Marques de Riscal

Tinto Rivera Duero

  • Tierrafiel (de la casa)
  • Protos Roble
  • Carmelo Rodero 9 meses

Blancos

  • Viña Galvana-Cádiz
  • Antonio Barbadillo
  • Protos Ribera Duero
  • Marques Riscal Verdejo

Rosado

  • Protos

Brandy

  • Carlos I
  • Carlos III / Magno
  • Brandy Tradición

Ron / Ginebras / Vodka

  • Nacional / Importación
  • Hendrik's / London / Bombay

Whisky

  • Nacional / Importación
  • Cardhu / Jkwalker et negre / Chivas
  • Balvenie

Cavas

  • Benjamin Brut
  • Juvé Camps 1/2 billa
  • Juvé Camps reserva familia
  • Cava brut 3/4

Otros licores

  • Pacharan / Hierbas / Limonchello
  • Chupitos

Aperitivos

  • Martini Blanco / Rosso
  • Campari / Ricard

Cervezas y refresco

  • Refrescos / Zumos
  • Tinto de verano
  • Sangria de la casa
  • Cerveza Cruzcampo barril
  • Agua con gas